Marie Caroline Rössle wurde in München geboren und absolvierte nach dem Abitur eine Herrenmaßschneiderlehre an der Staatsoper Berlin, sowie ein Bühnen- und Kostümbildstudium an der Kunsthochschule Berlin-Weissensee. Nach ihrer Ausbildung war sie Kostüm- und Bühnenbildassistentin u.a. an der Volksbühne am Rosa-Luxemburg-Platz und arbeitete intensiv mit Bert Neumann und Jonathan Messe zusammen. Von 2010-15 war sie dort Atelierleiterin der Ausstattung, 2015-17 und für die Spielzeit 2023/24 Ausstattungsleiterin ebenda.
Sie realisiert Bühnen- und Kostümbilder für Opern- und Schauspielhäuser u.a. für die Volksbühne am Rosa-Luxemburg-Platz, das Residenztheater München, das Deutsche Theater Berlin, das Düsseldorfer Schauspielhaus, das Schauspielhaus Bochum und die Komische Oper Berlin. Sie arbeitete u.a. mit Frank Castorf, David Marton, Nora Schlocker, Albrecht Ziepert und Jonas Knecht zusammen.
Mit dem Regisseur Max Hopp verbindet sei eine langjährige Zusammenarbeit. Es entstanden Bühnen- und Kostümbilder u.a. für die Stücke Die Prinzessin von Trapezunt am TfN Hildesheim, Così fan tutte am Luzerner Theater, Barkouf am Opernhaus Zürich und nun Silk Stockings an der Oper Graz.