Geboren in Tainan, Taiwan, kam Chien-Ching Kuo mit 11 Jahren nach Graz. Sie studierte Violine bei Christos Polyzoides, Yair Kless und Dominika Falger an der Kunstuniversität Graz, sowie Kammermusik bei Chia Chou. 2007 schloss sie beide Studien mit Magister ab.
Sie war Stipendiatin der Yehudi-Menuhin-Stiftung „Live Music Now“ und Preisträgerin beim Internationalen Canetti Wettbewerb in Cremona. 2005 gewann sie den ersten Preis beim A. und V. Marcosig Wettbewerb in Gorizia, Italien. Mit dem Klaviertrio Triorität gewann sie den dritten Preis der International Chamber Music Competition in Thessaloniki, Griechenland. Bei den Internationalen Musiktagen Bad Leonfelden wurde ihr 2013 der vierte Martin-Hornstein-Interpretationspreis verliehen.
Chien-Ching Kuo ist Konzertmeisterin des Kammerorchesters “Con Fuoco“. Konzertreisen führten sie von ganz Europa über Asien bis in die USA. Von 2012 bis 2019 war sie Substitutin bei den Grazer Philharmonikern. 2018 wurde die Konzertreihe Metamorphose von Chien-Ching Kuo ins Leben gerufen. Derzeit ist sie als freischaffende Geigerin und Organisatorin tätig.