Der argentinische Tenor Santiago Bürgi gehört seit der Spielzeit 2021/22 zum Ensemble des Theaters Pforzheim. Dort ist der vielseitige Künstler u. a. als Fenton in Falstaff, Don Ottavio in Don Giovanni, Camille de Rosillon in Die lustige Witwe, Che in Evita sowie in den Titelpartien von Idomeneo und Jesus Christ Superstar zu erleben.
In der Saison 2025/26 debütierte er an der Opéra Royal de Wallonie-Liège als Nippers in Benoît Merniers Bartleby, am Theater und Orchester Heidelberg als Valzacchi in Der Rosenkavalier sowie als Malcolm in Macbeth bei den Festspielen Heidenheim. Zudem war er am Theater Erfurt in Astor Piazollas María de Buenos Aires zu erleben.
In den Niederlanden war er in über zwanzig Städten in Philip Glass’ The Fall of the House of Usher, in Opera Melancholica, einer Produktion von Opera2day, wie auch beim Festival Classique als Orphée in Glucks Orphée et Eurydice zu hören.
Beim Schönbrunner Musiktheater in Wien gastierte er in Die Fledermaus, Der Vogelhändler und Der Obersteiger. Eine Aufnahme letzterer Produktion erschien auf CD bei dem Label CPO.
Bevor er nach Europa umsiedelte, war der argentinische Tenor regelmäßig an den wichtigsten Theatern und Festivals Lateinamerikas zu Gast: in Argentinien (Teatro Colón, Teatro Argentino de La Plata, Teatro Avenida, Teatro San Martín), Chile (Teatro Municipal de Santiago de Chile), Uruguay (Auditorio Nacional del Sodre, Montevideo), Mexiko (Festival Cervantino, Teatro Juárez, Guanajuato, Conjunto de Artes Escénicas, Guadalajara), Colombien (Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, Teatro Jorge Eliécer Gaitán, Bogotá), Peru (Gran Teatro Nacional, Lima) sowie Miami (XXIX Festival Internacional de Teatro Hispano).
Neben seinen Opernauftritten ist Santiago Bürgi zudem ein gefragter Interpret von Kunstliedern, Oratorien und populären Musik-Recitals. Mit seiner ehemaligen Progressive-Rock-Band Fughu veröffentlichte er drei Alben. 2020 erschien das erste Album seines Solo-Projekts Santiago Bürgi – Trampolín a la Nada.
In der Spielzeit 2026/27 verkörpert er an der Oper Graz den Stürmer Pino in der Uraufführung von Iiro Rantalas Perfect Match.