Jan-Eike zog nach seiner Ausbildung an der Joop van den Ende Academy von Hamburg nach Wien, um im Musical Natürlich Blond sein Debüt bei den Vereinigten Bühnen Wien zu geben. Nach Engagements bei Mamma Mia! am Raimund Theater, bei der deutschsprachigen Erstaufführung von Mary Poppins in Wien und Stuttgart, sowie bei Evita im Ronacher und beim Musical Sommer Amstetten in Footloose, kehrte er für das 20jährige Jubiläum von Tanz der Vampire nach Wien zurück, wo er als Dance Captain und Cover Herbert im Ronacher engagiert war. Anschließend zogen die Vampire ihn nach Köln und Berlin ins Theater des Westens.
Bei den Vereinigten Bühnen Wien stand Jan-Eike zuletzt bei Cats (u.a. als Mungojerrie, Skimbleshanks, Munkustrap), bei Disney‘s Der Glöckner von Notre Dame (Dance Captain), als auch im Falco-Musical Rock Me Amadeus im Ronacher auf der Bühne.
Neben seinem Engagement bei Nils Holgersson an der Oper Graz, wird Jan-Eike im Frühjahr 2025 bei dem Kammermusical Briefe von Ruth in der Kammeroper in Wien mitwirken.