Thomas Achitz kommt aus Linz und begann zunächst nach der Matura an Theaterproduktionen in Oberösterreich mitzuwirken. Nach seinem Filmstudium für Regie in München sammelte er Erfahrungen am Set von Film- und Fernsehproduktionen beim ZDF und ORF (u. a. bei der Serie Schlawiner von Paul Harather) ehe er sich dazu entschloss, Bildnerische Erziehung und Mediendesign an der Kunstuniversität Linz zu studieren.
Bereits während des Studiums begann er 2012 bei den Salzburger Festspielen in der Abteilung für visuelle Medien zu arbeiten, wo er bis heute fester Bestandteil des Videoteams ist.
Seit 2019 arbeitet er als Live-Kameramann, Cutter und Videodesigner sehr eng mit rocafilm zusammen wodurch Kollaborationen mit Robert Carsen, Damiano Michieletto, Claus Guth, Rolando Villazón, u. a. bei den Salzburger Festspielen, an der Staatsoper Wien, am Gran Teatro La Fenice Venedig, am Gran Teatro del Liceu Barcelona und am Teatro Massimo Palermo entstanden.
Weitere Arbeiten führten ihn u. a. an das Schauspielhaus Graz und Landestheater Linz. Nebenbei arbeitet er als Kameramann und Cutter an Musikvideoproduktionen für Bands wie Saló, Berglind, oder Mynth.