Ulises Maino studierte Dirigieren und Klavier in seiner Heimatstadt Buenos Aires. 2014 gründete er seine eigene Operntruppe „Sol Lírica“, mit der er bis 2021 zahlreiche Produktionen dirigierte, darunter La Finta Giardiniera, Il Signor Bruschino, Il Mondo della Luna, Cosi fan tutte und Hansel und Gretel.
Am Teatro Colón war Ulises Maino Stellvertretender Chordirektor und Chefdirigent der Kammeroper, wo er Apollo et Hyacinthus, Piedade, Mahagonny Songspiel und die lateinamerikanische Erstaufführung von Mozarts Mitridate, re di Ponto dirigierte, bevor er 2021 sein Masterstudium Orchesterdirigeren und Korrepetition an der Kunstuniversität Graz (KUG) begann.
Er assistierte zahlreichen namhaften Dirigenten, u. a. Alejo Pérez (Clemenza di Tito) und Francesco Corti (Moto di Gioia) in Antwerpen, Marc Piollet (Tristan und Isolde) in Bari, Daniele Squeo (Der Florentiner Hut) sowie Marcus Merkel (Tosca, Die Zauberflöte) in Graz und Enschede. Zudem war er als Senior Lecturer an der KUG beschäftigt und arbeitet regelmäßig mit den wichtigsten Orchestern Argentiniens, darunter das Orquesta Sinfónica Nacional, zusammen. 2022 dirigierte er Wiederaufnahmen des Balletts Un moto di Gioia am Theater Gent und Concertgebouw Brugge mit dem Symfonieorkest Vlaanderen, sowie im Festspielhaus St. Pölten mit dem Tonkünstler-Orchester.
An der Oper Graz war er bereits 2022 als Korrepetitor der Produktion Der fliegende Holländer tätig. 2023 dirigierte er Vorstellungen von Der Florentiner Hut.
Seit der Spielzeit 2023/24 ist er Korrepetitor und Dirigent an der Oper Graz.