Der von klein auf tanzbegeisterte Nicolas Köhler trainierte bis zu seinem Schulabschluss an der DanceEmotion Academy in Freiburg im Breisgau im Bereich Jazz, Ballett und Contemporary. Als Teil der Jazz Company Release nahm er an mehreren Weltmeisterschaften teil und erreichte die Titel Weltmeister und Vizeweltmeister. Mit 15 Jahren erhielt er außerdem die Sonderauszeichnung »Dancer of the Year« des Dance World Cups und wurde zu den renommierten australischen Showcase Dance Championships eingeladen, die er erfolgreich absolvierte. Später trainierte er in ganz Deutschland und bildete sich in den USA in den urbanen Tanzstilen weiter.
Seit 2023 arbeitet Nicolas Köhler als Bühnentänzer in TV-Produktionen, Theatern und Showbühnen im deutschsprachigen Raum. Zuletzt trat er als Gast an der Staatsoper Unter den Linden (Les Contes d’Hoffmann), der Wiener Staatsoper (Tannhäuser), dem Theater Dortmund (Märchen im Grand-Hotel) und dem Stadttheater Klagenfurt (Hello, Dolly!) auf.
An der Oper Graz war er 2023/24 in Venus in Seide und Der Bürger als Edelmann zu erleben. In der Spielzeit 2026/27 verkörpert er den Piccolo in der Neuproduktion von Im Weißen Rössl.
